Pollo Guisado

No hay receta casera mas deliciosa que la del Pollo Guisado. Y con ese toquecito bien Salvadoreño que tienen todas nuestras recetas, su familia la va a disfrutar mucho.

Ingredientes

Para 4 platos

  • 4 piezas de pollo de su preferencia (Muslos y pechugas)
  • 6 tomates de cocina
  • 1/2 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 chile verde
  • 1 Rollito de cilantro y perejil
  • 3 papas
  • 2 zanahorias
  • Sal y pimienta al gusto.

Prodecimiento

Previamente debemos haber lavado bien el pollo con suficiente limón y sal. Mientras hacemos esto podemos dejar calentando la cacerola, agregar poco de aceite, luego 1/4 de cebolla picadita, dejar 1 minuto freir y luego agregar los ajos bien picaditos. Dejamos freir otro minuto mas. Agregamos el pollo y dejamos que dore un poquito.

Mientras se dora el pollo, ponemos en la licuadora los tomates, la cebolla, chile verde junto con una pizca sol, consome de pollo. Si quieren evitar este paso puede utilizar salsas de tomate de su preferencia. Luego echamos nuestra salsa al pollo y ponemos pimienta molida.

Dejamos cocinar por 5 minutos, a este punto ya debemos tener las verduras (papas y zanahorias) cortadas en rodajas no muy delgadas. Dejamos cocinar el pollo con la salsa y las verduras por unos 20 minutos, o hasta que este hirviendo y las verduras estén cocidas o suaves.

Pasado ese tiempo, agregamos el cilantro y el perejil, tapamos y dejamos al fuego unos 5 minutos mas. Apagamos el juego y servimos.

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