Tortas de elote

Las Tortitas de Elote, casi similares a la riguas, son un pequeño manjar al paladar y un antojito salvadoreño.

Ingredientes

  • 8 elotes (degranado)
  • 2 onzas de queso fresco
  • 3 cucharadita de azúcar
  • ¼ taza de leche
  • Pizca de sal
  • Aceite

Procedimiento

Ponemos a licuar los granos de elote con leche en una licuadora, nuestra mezcla debe quedar espesa. Agregue a esta mezcla pizca de sal y las 3 cucharaditas de azúcar, mezclar todo.

En una cacerola caliente con aceite ponemos las tortitas y espere a que se doren de ambos lados, también puede ponerle frijoles y quesillo es opcional. Y así acompañarlo con queso fresco.

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